Det bortglömda kaffet

Nu längtar vi efter det enkla

Jag vill dela med mig av den trendspaning som jag har ägnat mig åt under en längre tid, och  jag använder pulverkaffe som exempel. Återgången till pulverkaffe, som jag hävdar att vi är på väg till, handlar om att vilja leva i enkelhet, något som vi alla har längtat efter.

  Jag tror nämligen inte att vi längre vill slösa pengar på att gå in i specialbutiker och välja mellan olika färgglada nespressokapslar av miljöfarligt material och därtill tillhörande maskiner. Inte heller kommer vi att bli upphetsade av att gå in i butiker, där expediterna bär kläder i samma färg som café au lait och bjuder på choklad i matchande ton. Längtan efter det nyenkla gör att vi också vill avstå från mjölkskummare och hela-bönor-maskiner, eftersom den maskinella utvecklingen har blivit för dyr och komplicerad för oss människor.

   Istället upptäcker vi det bortglömda pulverkaffet och inser hur enkelt det är att röra ut det i hett vatten. Ingen speciell utbildning till barista krävs. Om vi vill ha mjölk i kaffet går det hur fort som helst att skumma den i kastrull med en vanlig stålvisp.

  Blandningen kan vi fortsätta att kalla caffe latte om vi vill, eftersom caffe latte betyder kaffe med mjölk.